Type de Vin: Vin rouge sec.

Variété: Syrah.

Région: Thessalonique, Epanomi.

Terrain: Limmonosableé drainant et légèrement inclinés.

Caractéristiques œnologiques du vin: 14% d` alcool, Acidité 5,5 gr/Lt, Indice des phénols 68, intensité de la couleur 10,5, pH 3,65.

Caractéristiques organoleptiques du vin: Couleur riches avec de légers reflets terreux. Nez riche et complexe fruité (- petits fruits rouges) et épice ( – poivre noire et licorice) mais aussi du chocolat noir qui sont encadrées avec des aromes doux de bois. Bouche pleine, courtoise, avec des tanins équilibrés.

Harmonie: Il accompagne les viandes rouges, gibiers, légumes grillés, légumes épicés, les viandes grillées et des desserts au chocolat noir.

Température de service: 15-20°C.

Potentiel de garde: 5-8 ans.

Production limitée: 4000 bouteilles/an.